Co bude dnes k večeři: Hovězí na zeleném kari

Suroviny na 4 porce:

Lilek nakrájený na hrubé kostky a pokapaný citronem

Červené papričky – kozí rohy

Velké fazolové lusky

Žampióny

1 lžíce Zelená kari pasta

0,2 l kokosového mléka

0,3 l kuřecího vývaru

500 g Hovězí maso na nudličky

Olej

4 lžíce rybí omáčky

1 lžíce cukru

Instantní kuřecí vývar (není nutno)

Bazalka

Postup:

Na troše oleje orestovat kari pastu – až začne vonět.

Po lžících postupně přilévat kokosové mléko a zarestovat.

Přidat nudličky masa a orestovat s pastou. Zalít vývarem a zbytkem kokosového mléka.

Přidat všechnu zeleninu a vařit cca 5 minut. Dochutit cca 4 lžícemi rybí omáčky, 1 lžící cukru a případně instatním kuřecím vývarem. Nakonec přidat lístky bazalky. Podáváme s jasmínovou rýží.