Praha 4. května 2026 (PROTEXT) - Makro ČR a Lukáš Hejlík představují nové Naděje české gastroscény. Do projektu přibývá pět výrazných jmen z regionů
Projekt Naděje české gastroscény, dlouhodobá iniciativa společnosti makro ČR, pokračuje již třetím rokem v objevování a podpoře gastronomických talentů. Ve spolupráci s ambasadorem projektu, hercem a gastro influencerem Lukášem Hejlíkem, přináší výběr pěti nadějných gastronomických osobností z regionů České republiky pro rok 2026. Série jejich příběhů, rozhovorů a tipů na zajímavé podniky bude postupně představena na instagramu @lukashejlik formátu krátkých medailonků.
Do projektu nově vstupují Jakub Lašek (Tsuri Sushi, Ostrava), Petr Smetana (Villa Fitz, Rokycany), Darina a Štefan Kováčovi (Půl na půl, Znojmo), Pavel a Daniel Petrekovi (Pizzerie Fame, Střítež u Jihlavy) a Miroslav a Petra Pavlasovi (Jídelna Labuť, Chomutov). Komunita Nadějí české gastro scény tak čítá už dvacet členů a potvrzuje roli makro ČR jako partnera, který dlouhodobě podporuje regionální talenty a novou generaci gastronomie.
„Jde o to, aby mladí lidé v gastru věděli, že na to nejsou sami. Že se o ně někdo zajímá a že to, co dělají, má smysl nejen pro jejich region, ale i pro českou gastronomii jako celek,“ říká Lukáš Hejlík.
Kdo jsou letošní Naděje?
Od tradiční české kuchyně přes neapolskou pizzu až po moderní cukrařinu nebo precizní sushi – letošní výběr ukazuje, že česká gastronomie je sebevědomá, rozmanitá a silně zakořeněná v regionech.
- Mirek a Petra Pavlasovi – Jídelna Labuť (Chomutov). Návrat z Prahy zpět do regionu a vědomá volba formátu jídelny. Vaří poctivě
od základu bez polotovarů a dokazují, že i každodenní gastronomie může mít vysokou kvalitu. - Pavel a Daniel Petrekovi – Pizzerie Fame (Střítež u Jihlavy). Bratři, kteří během covidu proměnili ztrátu práce v příležitost a dnes přinášejí autentickou neapolskou pizzu i do menší obce.
- Darina a Štefan Kováčovi – Půl na půl (Znojmo). Propojení kavárny, pekárny a cukrárny s důrazem na řemeslo, otevřenost. Inspirováno francouzskou gastronomií.
- Jakub Lašek – Tsuri Sushi (Ostrava). Sushi chef s mezinárodní zkušeností, který staví na preciznosti, autenticitě a respektu k surovinám.
- Petr Smetana – Villa Fitz (Rokycany). Šéfkuchař propojující moderní gastronomii s klasickým řemeslem a zkušenostmi z michelinských restaurací.
Společné hodnoty všech 20 Nadějí:
- Poctivost a řemeslnost
- Srdce i hlava v každém kroku
- Invence, která není jen trendem, ale osobním otiskem
- Odvaha zůstat v regionech – nebo se do nich vrátit
- Radost z vaření i podnikání – a touha ji sdílet
- Důraz na kvalitu a chuť a odmítání chemických polotovarů
Projekt Naděje české gastroscény je součástí širší strategie makro GEN – platformy, která propojuje gastronomické vzdělávání, podporu talentů a spolupráci s profesionály napříč oborem. Jejím cílem je nejen talenty objevovat, ale také je rozvíjet, udržet a propojovat s komunitou.
Kompletní profily všech 20 Nadějí a mapu podniků najdete na: www.makro.cz/nadeje-ceske-gastrosceny
Velkoobchod makro ČR dlouhodobě poskytuje své služby v prodeji potravinářského i nepotravinářského sortimentu. Za 29 let existence na českém trhu se makro ČR stalo silným a důležitým partnerem restaurací, hotelů a stravovacích zařízení (HoReCa) i nezávislých obchodníků (Traders). Makro ČR má po celé České republice přes 650 000 zákazníků, kteří těží z unikátního multikanálového mixu velkoobchodu. Zákazníci si mohou vybrat, zda budou zboží nakupovat v jednom z velkoformátových obchodů nebo si je nechají doručit – vše za pomoci digitálních řešení. Mimo to je makro ČR důležitým hráčem na poli udržitelnosti. Díky iniciativě České pole se makro ČR snaží do české gastronomie vrátit a rozvíjet tradiční produkty českého zemědělství a společně usilovat o jejich místo v české kultuře i gastronomii.
Makro ČR je součástí globální sítě METRO AG se zastoupením ve více než 30 zemích. Společnost METRO má po celém světě přes 17 milionů zákazníků, kteří mohou využít velkoformátových obchodů. Více informací naleznete na: https://www.makro.cz/
Zdroj: makro ČR
ČTK Connect ke zprávě vydává obrazovou přílohu, která je k dispozici na adrese https://www.protext.cz.
PROTEXT
