Další KROk k výjimečné kvalitě: podniky KRO přecházejí na česká kukuřičná kuřata

Praha 2. listopadu 2026 (PROTEXT) - Kuřata z rotisserie tvoří v restauracích a bistrech KRO základní kámen, na němž stojí velká část menu. U suroviny, na kterou se vždy kladl mimořádný důraz, přichází od 19. října další posun: ve všech podnicích se servírují pouze kukuřičná kuřata plemene Ross, která představují prémiovou ingredienci a podle Vojtěcha Václavíka z KRO to nejlepší, co se dá na českém trhu sehnat.

Základem stravy českých kukuřičných kuřat plemene Ross z farmy Druhaz jsou oproti běžně využívané pšenici, sóje či univerzální krmným směsem kukuřičná zrna. Ta představují více než 50 % hlavní krmné složky, která dále obsahuje kvalitní rostlinné proteiny a tuky. Nutričně hodnotnější krmivo, nadstandardní podmínky chovu a dostatek životního prostoru se přirozeně promítají do kvality masa, které je křehké, šťavnaté a plné chuti. Od 19. října tuto příjemnou změnu ochutnají návštěvníci ve všech bistrech KRO.

KRO se sedlčanskou farmou Druhaz spolupracuje jako s výhradním dodavatelem kuřat od svého vzniku před více než sedmi lety. Krmivo bez chemie a antibiotik, více životního prostoru, přirozený denní a noční režim i důstojné podmínky chovu jsou tu samozřejmostí. Kukuřičná kuřata tuto laťku posouvají ještě výš: díky vyšší kvalitě krmiva a podmínkám, které dalece překračují zákonné normy, se posouvá i kvalita jejich masa.

Benefity masa z kukuřičného kuřete:

• jemně nasládlá chuť s máslovými tóny,
• křehčí a šťavnatější konzistence,
• jemnější vlákna,
• křupavější kůže,
• nazlátlá barva masa,
• laboratorní rozbor potvrdil vysoký podíl bílkovin,
• maso je zdrojem vitamínů B3 a B6.

"Na Farmě Druhaz hraje respekt ke zvířatům a kvalita chovu hlavní roli. Našim kukuřičným kuřatům dopřáváme dostatek prostoru a času pro růst a zajišťujeme důstojné prostředí, které odpovídá jejich přirozeným potřebám. Chov kukuřičných kuřat je v Druhazu novinka a rodina podniků KRO je jedním z našich prvních odběratelů. Jsme rádi, že můžeme společně posouvat kvalitu surovin na vyšší level,” uvádí Václav Šístek, ředitel firmy Naše Jídlo, která kromě Druhazu spravuje například i Struhy, ekofarmu roku 2026.

"V KRO stále pracujeme na tom, jak naše kuře vylepšit. Několik týdnů jsem porovnával nabídku farmářských kuřat v České republice a všechna dostupná pečlivě otestoval. Kukuřičné kuře z farmy Druhaz pro nás vyšlo z porovnání jednoznačně nejlépe. Kuřata plemene Ross krmené kukuřicí mají o poznání křehčí a šťavnatější maso s jemně nasládlou chutí s máslovými tóny a křupavější kůží. Farma má navíc vlastní porážku přímo na místě, což minimalizuje stres zvířat a má na jemnost a kvalitu masa velký vliv,” vysvětluje krok Vojtěch Václavík, zakladatel KRO.

Přechod na kukuřičná kuřata je součástí dlouhodobého přístupu, v němž se kvalita surovin a odpovědný přístup k chovu propisují přímo do nabídky pro hosty. Dlouholetá spolupráce s farmou Druhaz je konkrétní ukázkou, kdy značka sází na stabilní partnerství s českým dodavatelem, které jí umožňuje sledovat celý řetězec od krmiva po porážku a držet standard kvality napříč všemi podniky. Díky kukuřičným kuřatům se zvyšuje kvalita základní suroviny, způsob přípravy přitom zůstává stejný. Připravují se s KRO signature kořením ze sušené fermentované zeleniny, pečené 
v rotisserii dozlatova a dokřupava.

"Přechod na kukuřičná kuřata je pro KRO velkým krokem vpřed a investicí do kvality i budoucnosti: hosté dostávají lepší produkt a firma potvrzuje svou pověst značky, která od svého vzniku klade důraz na původ surovin, transparentnost a udržitelnost,” zakončuje Vojtěch Václavík.

Zdroj: KroKitchen

ČTK Connect ke zprávě vydává obrazovou přílohu, která je k dispozici na adrese https://www.protext.cz/zpravy/59892.