- Datum vysílání: 05.04.2011
Raviola plněná kozím sýrem a parmskou šunkou s jemnou máslovou omáčkou a bylinkami
Suroviny na 4 porce-základní těsto na pastu
hladká mouka250 g
celé vejce1
žloutky3-6
strouhaný parmezán15 g
kozí sýr nebo nějaký zralejší125 g
parmská šunka12 plátků
zeleninový vývar1 dcl
máslo200 g
listová petržel,libeček,pažitka
Těsto pomocí strojku na pastu vyválíme na tenký plat. Na kupky dáváme kozí sýr zabalený do šunky. Okraje potřeme vejcem a přiložíme druhým platem těsta. Vykrajujeme jednotlivé porce a vaříme v osolené vodě. Cca 3-5 minut. Po uvaření dáme do pánve ve které jsme opekli bylinky,zalijeme vývarem, po kouscích zamícháváme máslo a až do doby než vytvoříme jemnou máslovou omáčku.