- Datum vysílání: 22.06.2011
Brokolicový krém s máslovými krutóny
Suroviny na 4 porce
velká brokolice1
cibule1
část z bílého pórku
mléko4 dcl
smetana1 dcl
máslo120 g
sůl,pepř
světlý toustový chléb4 plátky
máslo50 g
Brokolici nakrájíme na malé kousky. Na másle v hrnci zpěníme najemno krájenou cibulku, pórek. Přidáme brokolici a zalijeme mlékem tak, aby byla brokolice jen v mléce ponořená. Zvolna vaříme cca 15 minut. Poté přidáme smetanu trochu másla a umixujeme hladký krém, který ochutíme soli, pepřem.
Na kostičky krájené pečivo pomalu orestujeme s máslem na pánvi dozlatova.