- Datum vysílání: 21.06.2011
Toust s pečeným lososem a pošírovaným vejcem
Suroviny na 4 porce
filé z lososa4 x 150 g
velká ciabatta1
vejce4 ks
rukola150 g
med3 lžíce
hrubozrná hořčice3 lžíce
sekaný kopr1 lžíce
sůl,pepř,olivový olej
Lososa ochutíme soli, pepřem a opečeme na pánvi z každé strany dozlatova. Ciabattu nakrájíme ze šikma na 4 dlouhé plátky, zakápneme olivovým olejem a dáme rozpéct do trouby na cca 3 minuty.
Z medu, hořčice, kopru připravíme dresink.
Jednotlivé vejce vklepneme do naběračky a opatrně vložíme do vody. Necháme zvolna hřát 2 – 3 minuty a poté vyndáme dírkovanou naběračkou.
Na plátky pečiva dáme dresink, lístky rukoly, položíme lososa a na něj dáme vejce.