Toust s pečeným lososem a pošírovaným vejcem

Lososa ochutíme soli, pepřem a opečeme na pánvi z každé strany dozlatova. Ciabattu nakrájíme ze šikma na 4 dlouhé plátky, zakápneme olivovým olejem a dáme rozpéct do trouby na cca 3 minuty.

Z medu, hořčice, kopru připravíme dresink.

Jednotlivé vejce vklepneme do naběračky a opatrně vložíme do vody. Necháme zvolna hřát 2 – 3 minuty a poté vyndáme dírkovanou naběračkou.

Na plátky pečiva dáme dresink, lístky rukoly, položíme lososa a na něj dáme vejce.