Briošky

Mouku, sůl, cukr a sušené droždí promícháme, přidáme vejce i máslo pokojové teploty a zaděláme hladké těsto, které necháme přes noc v ledničce. To je základní brioškové těsto, které dle potřeby dochutíme. Slaná brioška: Na osmahnutou nakrájenou slaninu dáme zpěnit jemně nakrájenou šalotku, opepříme a chladné vmícháme do brioškového těsta, to pak vložíme do toastové či bábovkové formy a necháme vykynout. Pečeme při 175°C asi 45 minut.