- Datum vysílání: 28.03.2011
Žemlovka jak ji neznáte
Základní suroviny
bílý toustový chléb1/2
plnotučné mléko250 ml
smetana ke šlehání200 g
cukr krupice80 g
žloutek4 ks
ananas1/2
limetka1 ks
máslo1 pl. lžíce
med1 pl. lžíce
bílek4 ks
cukr krupice200 g
máslo na vymazání
mleté kešu oříšky50 g
Čokoládová omáčka
hořká čokoláda150 g
12% smetana150 g
Mléko se smetanou na šlehání, žloutky, cukrem krupicí, vanilkovým cukrem a najemno nastrouhanou limetkovou kůrou dobře vyšleháme.Z toastového chleba okrájíme kůrku. Namáčíme do mléka a vyložíme dno pekáčku. Na pánvi lehce přepustíme máslo, přidáme med a limetkovou šťávu, pak ananas a podusíme. Poté přidáme i mango nakrájené na kostky. Ovoce rozprostřeme na toastový chléb v pekáčku a položíme druhou vrstvu namočených plátků toastového chleba. Zbytkem mléka zalijeme celou žemlovku a dáme péci při 180°C asi 20 minut, 5 minut před dopečením nazdobíme bílkovým krémem a dopečeme.