- Datum vysílání: 11.02.2014
Recept obsahuje prémiové video. Více informací najdete zde.
Krůtí salát s pálivou omáčkou. Variace čokoládových kostek
Suroviny na krůtí salát s pálivou omáčkou
- pečené krůtí maso (prso) 300 g
- ledový salát 1 ks
- sekaný koriandr 30 g
- čerstvá sekaná máta 30 g
- salátová okurka 1 ks
- svazek jarní cibulky 1 ks
Suroviny na pálivou omáčku
- olej 2 lžíce
- arašídové máslo 3 lžíce
- pálivá omáčka 2 lžíce
- sojová omáčka 2 lžíce
- cukr 2 lžíce
- rýžový ocet 2 lžíce
- voda 2 lžíce
Suroviny na variaci čokoládových kostek
- máslo 250 g
- hořká čokoláda 250 g
- vejce 5 ks
- cukr 250 g
- hladká mouka 200 g
- bílá čokoláda krájená na drobné kousky 200 g
Krůtí salát s pálivou omáčkou. Variace čokoládových kostek
Suroviny společně s masem nakrájíme na nudličky, lehce promícháme a dáme do hluboké salátové mísy. Salát prolijeme deseti lžícemi pálivé omáčky.
Pálivá omáčka
Ze surovin připravíme šleháním hladkou krémovou omáčku.
Variace čokoládových kostek
Na podávání omáčka z bílé čokolády a kakao Vejce šleháme do tuha a přisypeme cukr. Vyšleháme hustou hmotu, do které zašleháme rozpuštěné máslo a tmavou čokoládu. Promícháme a přidáme mouku a bílou čokoládu. Nalijeme na plech s pečícím papírem a pečeme v troubě na 180°C asi 20 minut. Vychladíme, krájíme kostky, které podáváme sypané kakaem a prolité rozpuštěnou bílou čokoládou se smetanou.
Info o pořadu
Kuchařku zahoďte, vařte s televizí Barrandov