Pečená treska se sušenými tomaty a tagliatellemi s chilli a bazalkou

Filé nakrájíme na čtyři stejné kousky, ochutíme soli, pepřem a na oleji opečeme z každé strany dozlatova a poté zjemníme kouskem másla. Dále již rybu nepečeme.Na pánev k rybě vložíme prohřát sušené tomaty.

Všechny suroviny smícháme dohromady a vypracujeme kompaktní těsto. Zabalíme do fólie a dáme na 1 hodinu odležet do lednice. Poté pomoci strojku na těstovinu tvarujeme nudle, které vkládáme do vařící osolené vody. Vaříme cca 3 minuty.

Na olivovém oleji orestujeme chilli, česnek a zalijeme zeleninovým vývarem a necháme svařit na polovinu. Poté přidáme kousky studeného másla a neustále mícháme dokud nám nevznikne krémová konzistence. Do takto připravené omáčky dáme uvařené tagliatelle a vložíme lístky čerstvé bazalky.