- Datum vysílání: 06.10.2011
Tuňák se zázvorovým salátkem
Suroviny na 4 porce
filé z tuňáka500 g
sůl,pepř
Suroviny na zázvorový salátek
malý ledový salát1
malá salátová okurka1
mrkev1
černý sezam2 lžíce
cherry rajčátka8 ks
Zázvorový dresink
bílý vinný ocet0,5 dcl
zázvorová šťáva0,2 dcl
med3 lžíce
olivový olej0,3 dcl
sezamový olej0,2 dcl
sůl
Tuňáka rozřízneme na dvou kousky, osolíme, opepříme a zprudka opečeme na pánvi na oleji ze všech stran dozlatova. Necháme odpočinout cca 5 minut a poté krájíme na plátky.
Ledový salát, okurku, mrkev nakrájíme na nudličky. Přidáme sezamové semínka, rajčátka krájené na plátky a společné promícháme s dresinkem.
Vinný ocet promícháme se zázvorovou šťávou a medem. Ochutíme soli a poté za stálého šlehání přiléváme olivový a sezamový olej. Dáme do lednice na dvě hodiny vychladit.