Šátečky z tvarohového těsta plněné jahodovým džemem

250 g tvarohu

250 g másla

300 g polohrubé mouky

kůra z 1 citronu

špetka soli

jahodový džem

moučkový cukr na obalování

1 vanilkový cukr

Z másla, tvarohu, mouky, soli a citr. kůry vypracujeme hladké těsto a dáme do lednice odpočinout.

Poté vyválíme na 5 mm plát, vykrojíme čtverce, naplníme marmeládou, potřeme žloutkem a upečeme při 190°C cca 15 minut dozlatova. Ihned po upečení obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.

Omáčka:

čerstvé jahody

trocha vanilkového pudinku za studena (př. Créme Olé)

zakysaná smetana

Jahody rozmačkáme a mírně zahustíme pudinkem za studna. Ozdobíme kysanou smetanou.