Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme máslem a předehřejeme troubu.

Rohlíky nebo veku nakrájíme na plátky (toastový chléb už je nakrájený). Plátky namáčíme do mléka a klademe na dno zapékací mísy.

Našleháme tvaroh se smetanou, vanilkovým cukrem, polovinou cukru a dvěma vejci. Ušlehanou směs rozetřeme na veku v zapékací míse. Na tvarohovou vrstvu poklademe jablka a posypeme je cukrem smíchaným se skořicí a "voňavým pečením", rozinkami (či jiným sušeným ovocem) a nasekanými vlašskými ořechy. Následuje opět vrstva plátků pečiva, tvarohu, jablek a sušeného ovoce s oříšky a cukrem. Poslední vrstvu tvoří pečivo namočené v mléce, které posypeme cukrem s kořením a sem tam poklademe tenkými plátky másla, aby se vytvořila ta „správná kůrčička“. Žemlovku pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Máme i oblíbenou vánoční varianta, kdy toastový chléb nahrazujeme zbylou vánočkou, dáváme více ořechů a mandlí, nebo směs sušeného ovoce (datle, rozinky, švestky, kandovaný zázvor).