Jazyky uvaříme ve vodě s novým kořením a bobkovým listem do měkka a oloupeme. Na másle orestujeme najemno nakrájenou petržel, zaprášíme mouku, zalijeme vývarem, provaříme, přidáme smetanu a těsně před koncem vložíme nastrouhaný křen a jablko. Umixujeme hladkou omáčku, do které vmícháme nasekanou pažitku.

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme kysané zelí, promícháme a lehce ochutíme cukrem a přidáme rozmačkané brambory. Ochutíme solí a pepřem.