Jídlo obsahující maso vám neuhradíme, vzkazuje svým zaměstnancům společnost Igloo Regeneration, která obchoduje s nemovitostmi. Pravidlo si odhlasovali přímo sami zaměstnanci. Zprávu přinesl server BBC.
S nápadem dobrovolného, avšak výhodnějšího přejití na vegetariánskou stravu přišla ve loňském roce 28letá geodetka Kate Marfleetová. Když se o návrhu uvnitř firmy hlasovalo, převážná většina lidí souhlasila.
Od té doby pořádají-li zaměstnanci různé workshopy, firemní zábavu nebo jednoduše vypisují náklady na stravu, musí být jídlo vegetariánské, aby jim bylo zpětně proplaceno. V opačném případě si náklady hradí z vlastní kapsy.
"Uvědomili jsme si, že aby to fungovalo, musí s tím souhlasit celá firma. Nemohlo to být jen nařízeno. Důvodů, proč by to mohl být dobrý nápad, jsme měli několik, převážně těch environmentálních. Od pár zaměstnanců vzešly výhrady, většina z nich se ale zakládala na tom, že nejsou příliš obeznámeni se svým dopadem na životní prostředí," prohlásila Marfleetová.
Vegetariánská strava však není ve firmě žádným dogmatem. Podle Marfleetové dělá každý zaměstnanec svá vlastní rozhodnutí na základě svých stravovacích požadavků. "Pokud máte bezlepkovou dietu a nemáte vhodnou vegetariánskou volbu, pak si můžete vybrat. A pokud jste zrovna někde, kde žádná vegetariánská možnost není, tak pak byste samozřejmě neměli hladovět. Anebo i když se rozhodnete, že opravdu chcete slaninový sendvič, tak je to v pořádku, společnost vám to ale neuhradí," řekla.
Proti politice neproplácení jídla s masem se staví odbory, podle kterých by zaměstnanci neměli být znevýhodňováni jen na základě své vlastní volby. Firma připustila, že její nápad byl od začátku kontroverzní, chce však jít příkladem.
"Nekontrolujeme zaměstnancům koše. Důležitou věcí je, že chceme s každým jednat jako s dospělým. Hodně lidí si myslelo, že to je náročný požadavek, když jsme o tom začali mluvit," uvedl ředitel společnosti John Long.
Musíme se dívat na sebe
"Spoustu času trávíme přemýšlením o našem vývoji nemovitostí a o dopadu, jaký to má na naši planetu. Posledních dvacet let přemýšlíme o udržitelnosti a o uhlíku. Asi před šesti měsíci jsme si ujasnili, že bychom se měli začít dívat spíše na sebe než na naše projekty," dodal.
Narážel tak na to, že čtvrtinu všech globálních emisí tvoří produkce jídla, přičemž hned 58 procent z ní tvoří živočišné produkty, kde je největší zátěží hovězí a jehněčí. Omezením stravovacích návyků tak může člověk značně přispět k šetrnosti vůči životnímu prostředí.
Ve firmě se diskutovalo také o možnosti přejít rovnou na veganskou stravu. Zaměstnanci to ale považovali za příliš omezující krok. Koneckonců i sama Marfleetová není stoprocentní vegetariánkou a mimo práci občas "zhřeší". "Asi jednou za deset dní si maso dám," přiznala.