Krevety vyloupeme a skořápky provaříme cca 30 minut v zeleninovém vývarů a poté scedíme skořápky vyhodíme a vývar použijeme na krém.

Zeleninu nakrájenou na kostičky zarestujeme na másle dozlatova a přidáme protlak. Zastříkneme vínem odvaříme, zalijeme vývarem a vaříme cca 20 minut. Poté přilijeme smetanu, lehce 10 minut prohřejeme, umixujeme a zjemníme máslem. Dochutíme soli a pepřem.

Krevety lehce opečeme na pánvi cca 1 minutu z každé strany, ochutíme soli, pepřem a listovou petrželkou. Krevety vkládáme do talíře a zaléváme krémem.